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  • La carte du restaurant

    • Amuse-bouche • Salades • Pizzas • Boccas • Rotolos • Plats • Carte spéciale • Allergènes

  • Les amuse-bouche

    De quoi se mettre en appétit avec ces apéritifs à partager

  • Burrata, Jambon de Parme et Pesto - 9.50€

    Focaccia à l'aglio - 3.50€

    Pain à l'ail

    Assiette de frites maison - 5.50€

    Piatto all’italiana- 8.50€ par personne

    Charcuterie italienne, fromaggi, olives et panelle

    Artichauds alla romana - 9€50

    Coeurs d'artichaud, olives et parmesan

  • Les salades

    Une farandole de produits frais

  • Salade verte - 4,00€

    Salade Pantesca - 13,30€

    Salade, pomme de terres, tomates cerises, câpres, olives, oignons, croutons, basilic

    Salade Cesar - 14,50€

    Salade, tomates cerises, crouton à l’ail, poulet, parmesan, sauce cesar

    Salade Vénezia - 14,20€

    Salade, bresaola, ricotta, parmesan, tomates séchées, olives

  • Les Pizzas

    Des pizzas tout droit venu du bout de l'Italie

  • Regina - 12,50€

    Base tomate, champignons, mozza, jambon

    Margherita - 12,00€

    Base tomate, mozza fraiche, basilic, huile d'olive

    Montagna - 14,50€

    Base crème, mozza, pomme de terre, taleggio, saucisse, beurre ail persillé

    4 Stagioni - 13,50€

    Base tomate, champignons, jambon, artichaut, olives, mozza

    Calzone- 12,00€

    Base tomate, mozza, jambon blanc, basilic

    Verdure al sole- 13.80€

    Base tomate, aubergines,courgettes, poivrons, tomates séchées, ail

    Matteo - 14,20€

    Base tomate, mozza, taleggio, golfetta, tomates cerise

    Diavola - 13,00€

    Base tomate, mozza, ventricina, piment, tomates cerises, basilic

    Siciliana- 14,50€

    Base tomate, pecorino siciliano, anchois siciliens, olive, oignons, roquette, câpres

    Rosa Verde - 14,50€

    Base crème, mozza, mortadelle, stracciatella, éclat de pistache, pesto, basilic

    Prosciutto crudo - 15,00€

    Base mozza, parmesan, pesto, jambon de parme, tomates cerises

    Tonno è Cipolla - 14,50€

    Base tomate, mozza, thon, olives, oignons

    Maialina- 14,50€

    Base crème, saucisse, mozza, lardons, andouille, lardons, camembert, oignons

    Pollo del nord - 12,90€

    Base crème, mozza, poulet, camembert, oignons, tomate cerises

    Parmigiana- 13,80€

    Base tomates, aubergines, mozza, tomates séchées, parmesan, basilic

    La Ricottina - 14,50€

    Base tomate, aubergine, courgette, oignon, mozza, ail, pesto, ricotta

    Nordica- 14,80€

    Base crème, saumon frais, tomates cerises, beurre persillé, citron

    Dolce Caprina - 13,90€

    Base crème, mozza, poulet, chèvre, pesto, miel, tomates cerises, roquette

    Capesente - 14,50€

    Base crème, saumon, saint jacques, beurre persillé, tomats cerises, citron

    Burratina - 15€

    Base tomate, burrata, jambon de parme, tomates cerises, tomates séchées et basilic

    Perla del mare - 19,00€

    Base crème, mozza, saumon, saint jacques, gambas, amande de la mer, tomates cerise, tomates séchées, citron, basilic

    Tartuffata- 18,30€

    Base mozza, ricotta, truffade, truffe noires, éclats de noisette truffée, parmesan, basilic

    4 Formaggi - 14€80

    Base tomate, mozza, gorgonzola, taleggio, caprino

    Carlotta - 14€50

    Base pesto, aubergine, poivrons, oignons, burrata, tomates cerises

  • Nos pizza next gen

    Pour toujours plus de saveurs

  • Rotolo chèvre - 14,50€

    Base crème, mozza, champignon, chèvre, parma. Servi avec salade.

    Rotolo truffe - 17,50€

    Base crème, stracciatella, champignons, truffade, truffe. Servi avec salade.

    Rotolo frutti di mare - 17,50€

    Base crème, mozza, saumon, saint-jacques, gambas. Servi avec salade.

    Rotolo Vulcano - 15,00€

    Base tomate, mozza, ventricina, saucisse, piment. Servi avec salade.

    Rotolo Doppio - 15,00€

    Base crème, mozza, jambon blanc, jambon de parme, beurre ail persillé. Servi avec salade.

    Rotolo Melanzana - 14,50€

    Base tomate, mozza, aubergine, parmesan, basilic. Servis avec Salade.

    Piegata gorgonzola - 15,00€

    Base crème, gorgonzola, mozza, jambon de parme,

    tomates cerises

    Servie avec salade

    Piegata Mortadelle- 14,00€

    Base crème, mozza, mortadelle, stracciatella, tomates cerises, pesto, éclats de pistaches. Servi avec salade.

    Piegata legumi - 14,50€

    Base tomate, poivrons, oignons, artichauts, tomates cerises, ail, parmesan

    Servies avec salade.

    Piegata Salmone - 16,00€

    Base crème, mozza, saumon, tomates cerise, beurre ail persillé, citron. Servi avec salade.

    Menu Bambino - 11,00€ (jusqu'à 10 ans)

  • Les plats

    Pasta et Plats chauds

  • Lasagna al ragù - 13,50€

    Lasagne bolognaise servie avec salade verte

    Pasta alla carbonara - 14€

    Pasta, carbonara à la française ou italienne

    Pasta cacio é pepe- 14€

    pecorino et poivre

    Pasta alla Norma - 13,50€

    Aubergines, sauce tomate, ricotta salée, basilic

    Pasta salmone - 15,50€

    Saumon frais, crème, citron

    Pappa al Pomodoro - 13,50€

    Purée de tomates et pain, ail, huile d'olive, stracciatella et basilic

    Pollo al forno - 15,50€

    Filet de poulet panée, gratiné au parmesan, sauce tomate et pesto

    Filetto- 25,00€

    Tounedos de boeuf sauce whisky et poivre noir

    Vitello alla petroniana al tartufo - 17,80€

    Escalope de veau panée, jambon de parme, truffe noire et gratinée au parmesan

    Mare al cartoccio - 19,50€

    Papillote de St jaques et gambas, tomates, olives, citron, ail, câpres

"L’Echauguette est un véritable voyage en Sicile au cœur de la Normandie."

Le Guide du Gault et Millau

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Restaurant l'Echauguette

12 Grande Rue

61 700 DOMFRONT-EN-POIRAIE

Créateur : MINDAE © 2022

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