La carte du restaurant
La carte du restaurant
La carte du restaurant
Burrata et Jambon de Parme - 8.90€
Pane à l'aglio - 3.50€
Pain à l'ail
Assiette frits de soupion- 8.50€
Selon arrivage
Assiettede frites maison- 5.50€
Piatto all'italiana
Charcuterie italienne, fromaggi, olive et panelle
6.50€ par personne
11€ pour deux personnes
19.50€ pour quatre personne
Spécialité sicilienne.
Al ragù, gorgonzola, gorgonzola et speak, jambon fromage, piccante, épinard, aubergine, cepes, cacio et pepe
Salade verte et son panaché de légumes
Salade et son poisson selon arrivage
Scamorza poêlé, salade, tomtaes cerise, jambon de parme, oeuf dur, oignon frais, caviar olive confite
Base tomate, champignons, mozza, jambon
Base tomate, mozza fraiche, basilic, huile d'olive
Orientale - 12,10€
Base tomate, mozza, ventricina, poivron, œuf dur, merguez, champignon
Base tomate, mozza, ventricina, merguez, lardon, œuf dur, bœuf haché
Base tomate, champignons, jambon, artichaut, olive, mozza
Base tomate, mozza, champignons, jambon
Savoyarde - 12,10€
Base tomate, mozza, pomme de terre, fontina, lardon
Base crème, mozza, pomme de terre, taleggio, lardon, oignons, beurre ail persillé
Base crème, jus de citron, saint jacques, pommes granny, andouille, mozza, beurre ail persillade
Base pesto, billes de bufala, jambon de parme, mozza, tomates cerises, basilic
Mozza, pecorino siciliano, jambon de parme, pancetta golfetta, mortadelle, huile de truffe
Crème de champignons, truffe, jambon de parme, pignons de pin, mozza, tomates confites, parmesan, éclats de noisette, billes buffala
Base crème, mozza, ail, pancetta, tomates cerise, pesto, tomates confites, billes de buffala
Base tomate, mozza, pancetta, oignons, poivrons, olives, gorgonzola
Pâte épaisse, sauce tomate, gorgonzola, mozza burrata
A la sortie : jambon de parme, tomate cerise, roquette
Base crème, mozza, poulet, chèvre, piel, poivre noir, pecorino romano
Creme de champignons, mozza, poulet, camembert, curry, champignon
Base crème, bœuf haché, andouille, lardon, mozza, oignons, camembert
Base tomate; mozza, ventricina, sauce pimentée, basilic frais
Base tomate, tomates cerises, pesto, oignons, champignons, poivrons,, éclats de noisette, aubergines, roquette
Base tomate, aubergine, courgette, mozza, ail, tomate confite, pesto verde, ricotta, oignon
Base crème, mozza, gorgonzola, fontina, chèvre
Pâte épaisse, base pistache, mozza, scamorza burrata
A la sortie : mortadelle, tomates confites, huile d'olive, roquette
Base crème, saumon, tomates cerise, tomates confites, roquette, jus de citron, mozza
Crème de champignons, gambas, saint jacques, poulpe mariné, saumon, mozza, jus de citron
Base tomate, anchois mariné, olive, câpres, pecorino siciliano, oignons
Base tomate, mozza, saumon, saint jacques, beurre ail persillade, champignon, jus de citron
Gorgonzola, mozza, billes de mozza, jambon de parme, noisettes, roquette, tomates confites, parmesan
Mix d'ingrédients
Mix de rotolos hors truffe
• Jambon frite ou pizza jambon ou pates bolo ou poulet pané
• Verre de jus pomme ou orange ou verre de Coca Cola ou sirop à l'eau
• Boule de glace au choix avec smarties ou crème brulée
Base crème, champignons, mozza, chèvre, beurre ail persillade, tranche de jambon de parme, roquette
Base crème de champignons, mozza, gambas, saint jacques, roquette, saumon
Champignons, tomate, poivrons, oignons, ail, aubergine, roquette, tomates confites
Mozza, champignon, beurre ail persillé, salade, jambon de parme et parmesan
Base crème, jambon blanc, mozza, camembert
Base crème, champignons, mozza, chèvre, jambon de parme
Sauce tomate, mozza, huile pimenté tabasco ventricina, viande haché, parmesan
Base crème de champignon, mozza, jambon de parme, roquette, truffe, tomates confites, parmesan
Base pistache, saumon, gambas, Saint-Jacques, mozzarella, tomates confites
Base tomate, champignon, ail, courgette, poivron, artichaud
Crème, mozzarella, gorgonzola, fontina, chèvre
Base crème, saumon, mozzarella burrata, tomates confites
Mozza, champignon, beurre ail persillé, salade, jambon de parme, parmesan
Pasta, bolognese, pesto, gorgonzola
Pasta, carbonara à la française ou italienne
Pasta, saumon, Saint-Jacques, gambas, tomates cerises, ail
Environ 350 grammes, sauce citron romarin et beurre ail et persil
Filet de poulet pané, gratiné à la mozzarella, sauce tomate et pesto
Nos viandes et poissons sont servis avec salade, frites maison ou pâte à la sauce tomate
"L’Echauguette est un véritable voyage en Sicile au cœur de la Normandie."
Le Guide du Gault et Millau
12 Grande Rue
61 700 DOMFRONT-EN-POIRAIE
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